5 de Julio de 2025
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A pesar de los retos existentes, la tecnología aceleraría la comercialización de la carne cultivada
Nuevas tecnologías revelan cómo el calor favorece la biodisponibilidad de polifenoles en bebidas
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En la industria de A&B, el color no es solo una cuestión de estética, es una promesa sensorial
La leche de cucaracha se abre paso como ingrediente funcional en productos alimentarios
La tecnología impulsa el cambio en la industria hacia la reducción del desperdicio de alimentos
En los primeros meses de 2024, se produjo un aumento en el volumen de operaciones de F&A en A&B
Este informe destaca las señales tecnológicas que están redefiniendo la cadena de valor alimentaria
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Hormel Foods anticipa la demanda alimentaria con inteligencia artificial
Las microagujas de seda pueden utilizarse para administrar compuestos que extienden su vida útil
La industria alimentaria impulsa soluciones efectivas para prevenir trastornos intestinales
Con base científica y visión sostenible, IFF apuesta por la biotecnología
La línea celular se obtuvo a partir del paso de cultivos de células madre mesenquimales
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ERP para la industria alimentaria garantiza la inocuidad y trazabilidad en tiempo real
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La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
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Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
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NIR transforma el control de calidad en plantas cárnicas: cuantificación de grasa, y proteína
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Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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