28 de Julio de 2025
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¿El procesamiento de alimentos es enemigo de la salud? No necesariamente, según los expertos
El futuro de la industria de grasas y aceites será cada vez más verde y saludable
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La biociencia brinda soluciones limpias, responsables y de alto rendimiento
A pesar de los retos existentes, la tecnología aceleraría la comercialización de la carne cultivada
Las oportunidades en las alternativas a la carne cortada entera definirán el futuro de la proteína
Nuevas tecnologías revelan cómo el calor favorece la biodisponibilidad de polifenoles en bebidas
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En la industria de A&B, el color no es solo una cuestión de estética, es una promesa sensorial
La leche de cucaracha se abre paso como ingrediente funcional en productos alimentarios
La tecnología impulsa el cambio en la industria hacia la reducción del desperdicio de alimentos
En los primeros meses de 2024, se produjo un aumento en el volumen de operaciones de F&A en A&B
Este informe destaca las señales tecnológicas que están redefiniendo la cadena de valor alimentaria
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Hormel Foods anticipa la demanda alimentaria con inteligencia artificial
Las microagujas de seda pueden utilizarse para administrar compuestos que extienden su vida útil
Global Markets representa una herramienta estratégica para fortalecer la inocuidad alimentaria
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La industria alimentaria ante un planeta en sobreexplotación: ¿cómo revertir el colapso ecológico?
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Los antioxidantes evitan que se genere en las células un estrés oxidativo, indican los especialistas
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Garantiza la disponibilidad de agua para producir alimentos seguros y nutritivos en tu operación
Contaminantes emergentes y nuevas exigencias: la revolución en las pruebas de seguridad alimentaria
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Leche de calidad: bienestar animal, ordeño preciso y eficiencia para un producto sustentable
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