Envasado y procesamiento

Investigadores logran aumentar la vida útil de frutas y verduras fuera de la cadena de frío con melatonina

Una investigación utilizó microagujas de seda para administrar dosis fisiológicas de melatonina en el Pak choy, un vegetal de hoja, y se logró extender la vida útil del cultivo cosechado en 4 y 10 días a temperatura ambiente y bajo refrigeración respectiv