Aleph Farms, compañía enfocada en la agricultura celular, fue reconocida por la Misión de Innovación Agrícola para el Clima (AIM for Climate) como Socio de Innovation Sprint.
- Como parte de este "sprint de innovación", se invertirán 40 millones de dólares (MDD) en investigación y desarrollo de agricultura celular durante los próximos cinco años.
Mejorar la seguridad alimentaria a través de la agricultura celular empodera a las comunidades y fomenta la cooperación regional, estimulando el crecimiento económico. Es por eso que estamos especialmente orgullosos de asignar estos fondos de I + D como socio de AIM for Climate Innovation Sprint", comentó Didier Toubia, cofundador y CEO de Aleph Farms.
La iniciativa apoya la innovación orientada hacia la agricultura y los sistemas alimentarios climáticamente inteligentes, centrándose en el hambre mundial y la crisis climática.
Aleph Farms introducirá sus productos en los mercados globales tan pronto como concluyan los procesos regulatorios y se finalicen las aprobaciones.
Te puede interesar: Cambio climático impulsará desarrollos para mejorar la agricultura celular
Objetivos de la investigación de agricultura celular
La carne cultivada se consideró mucho más eficiente que las vacas para convertir el alimento en carne.
- Al requerir un 95% menos de tierra, la carne cultivada abre nuevas oportunidades para el uso de la tierra, incluida la producción de más alimentos y la reforestación de hábitats para la biodiversidad, la última de las cuales reduce aún más las emisiones.
Además de que la carne cultivada se produce en sistemas cerrados, su producción es factible en lugares donde el clima extremo y la escasez de recursos impiden que se produzca la producción convencional de carne de res.
La start-up israelí de carne cultivada es la primera en haber cultivado filetes directamente a partir de células animales no modificadas genéticamente, también ha desarrollado colágeno libre de sacrificio, que tiene numerosas aplicaciones en una variedad de industrias multimillonarias.
Te puede interesar: Conoce el programa de incubación de tecnologías de agricultura celular en la industria láctea
Más de Tecnología de los alimentos
Tecnología de los alimentos
Biotecnología alimentaria: así se están creando los ingredientes funcionales del futuro
La biotecnología alimentaria lidera la formulación de ingredientes de alto valor
Tecnología de los alimentos
Suplementos de colágeno: la ciencia detrás de su absorción y cómo mejorar su biodisponibilidad
Los suplementos de colágeno recomendados por expertos son enriquecidos con péptidos
Solo Suscriptores
Tecnología de los alimentos
El maíz nutracéutico y su rol en la nutrición y la seguridad alimentaria: Entrevista con Silverio García-Lara del Tec de Monterrey
Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial
Solo Suscriptores
Tecnología de los alimentos
Microalgas, fermentación de precisión y carne cultivada: panorama actual para la industria alimentaria
Las tecnologías emergentes están revolucionando la producción de alimentos
