Seguridad alimentaria y salud animal, claves en la industria porcina

La seguridad alimentaria está relacionada directamente con la salud de los animales, como el ganado porcino.

Actualmente, las granjas son recintos modernos que cuentan con las comodidades y tecnologías necesarias para que la carne de cerdo se produzca de manera limpia, sana y provechosa.

Para garantizar que los alimentos producidos son nutritivos, sanos, seguros y de calidad, el modelo de producción ganadera europea es uno de los más exigentes del mundo en cuanto a:

• estándares de sanidad
• bienestar animal
• seguridad alimentaria
• protección medioambiental
• salud pública

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Seguridad alimentaria y prácticas sostenibles

La geotermia es una energía renovable cuyo potencial es enorme en las explotaciones de porcino porque se adaptan al cambio climático.

Además, cumple con las normativas de sostenibilidad, minimiza los impactos ambientales, emiten menos emisiones de gas y su dependencia energética es menor.

La energía geotérmica aplicada al sector porcino es costo-efectiva, renovable, confiable y sostenible.

Como ejemplo, está Puritermia, una práctica sostenible que consiste en aplicar la geotermia al sector porcino. En concreto extrae el calor de las fosas de los purines y refrigera el purín.

la puritermia es un sistema de energía eficiente que cumple la MTD 30 en cuanto a reducción de emisiones de:

• Amoniaco
• Metano
• Óxido nitroso

Por ello, mejora el bienestar animal en el interior de las granjas de maternidad y transición.

La refrigeración de purines es una acción eficiente en cuanto a emisión de gases, al reducirse su emisión hasta en un 70%.

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Confort ambiental para el bienestar animal

Las instalaciones con geotermia porcina ya sean con puritermia o geotermia horizontal, pueden adaptarse para proporcionar la confortermia.

Esta solución aprovecha las prestaciones de la bomba de calor que capta la energía calorífica de los purines para reducir la temperatura en las zonas de la granja que lo necesitan.

También consigue bajar la temperatura hasta los 22 - 26 °C en verano en las zonas de maternidad, de esta manera las madres no sufren estrés térmico.

Y a la vez mantiene el calor en las placas de calefacción a 37 °C durante las primeras semanas en las que el lechón necesita esa temperatura.

La refrigeración es clave, entre sus principales beneficios de climatizar la sala destacan:

• Descenso térmico de la temperatura
• Menos purines
• Temperatura constante que proporciona bienestar a los cerdos
• Menos estrés
• Mayor calidad del aire y una mayor confortabilidad que favorece el crecimiento de los lechones
• Partos menos traumáticos
• Existe un menor estrés animal
• Una mayor productividad y rentabilidad

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