El debate por las proteínas alternativas continúa en la UE

La inversión de proteínas alternativas ha crecido en un 24% en Europa, en donde el Reino Unido lidera la inversión de carne cultivada y Escandinavia el de fermentación para la producción de proteínas alternativas.

Pero cada uno de los 27 países de la Unión Europea (UE), tiene sus diferentes posturas al respecto de las alternativas proteicas, aquí te resumimos cuál es el posicionamiento de los países.

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En contra de la producción de la carne cultivada

Antes de presentar la posición de los países es importante destacar que hace unos días el delegado austriaco Rick Berman mencionó que los ganaderos son garantía de lo que producen, mientras que la carne de laboratorio carece de esa seguridad.

Empresas productoras de este producto han señalado que es necesaria una evaluación precisa que ofrezca las máximas garantías de seguridad alimentaria y también definiciones claras de etiquetado, para ser honestos con los consumidores.

Austria abrió el debate del consumo de carne cultivada

El delegado señaló que se necesita crear un debate con expertos, sobre el consumo y producción de carne cultivada, que aumenta la presión competitiva que ya existe.

Además, aseguró que este modelo no tiene nada que ver con la carne natural, por lo que hay contenidos y métodos que repercutirán negativamente en la salud humana y se necesita estudiar.

España es de los más interesados en la producción de carne celular

De acuerdo con el portal Tech Food Magazine, España es uno de los países que más empuja las cifras de la producción de alimentos celulares, con 42 millones de euros invertidos en proteínas alternativas, un 58% más que en 2021.

Por lo cual se encuentra firme en entrar al debate y mostrar su postura con los desarrollos tecnológicos que ha hecho en los últimos años.

Francia pide que interceda la EFSA

Por su parte, Francia abogó que estos productos tienen que ser analizados por organismos responsables como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), además de otras organizaciones que plantean el reglamento de nuevos alimentos.

Agregó que es primordial dotar a esta cuestión de la importancia que merece y abordar cada punto con detalle antes de que se tenga la aprobación concluyente.

Alemania y Lituania coinciden con el debate

El representante de Alemania señaló que es necesario evaluar y analizar las oportunidades y riesgos que existen sobre el consumo de alternativas proteicas, en donde se tomen en cuenta las consecuencias económicas que representaría.

Al respecto, Lituania coincidió con los alemanes de que será necesario un debate exhaustivo en donde se muestren todas las partes con datos precisos.

Dinamarca a favor del reglamento de nuevos alimentos

Dinamarca, por su parte señaló la importancia del reglamento activo en la UE sobre nuevos alimentos, ya que puede ser factor para explicar cada ingrediente de los alimentos elaborados.

Asimismo, Hungría manifestó que estos productos elaborados en laboratorio en zonas rurales necesitan mayores estudios para asegurar la seguridad alimentaria.

En conclusión, aunque a finales de 2024 Reino Unido y Suiza serán los países que aprobarán la comercialización de la carne cultivada dentro de la UE, otros se quieren sumar a la lista, pero para eso tienen que cumplir con los reglamentos necesarios.

AINIA entra a la producción de carne cultivada

Fuente: Consejo Mexicano de la Carne (COMERCARNE). Consultado el 26 de febrero de 2024: Proteínas de laboratorio: ¿qué posturas mantienen los diferentes países de la UE?