Consumidores preocupados en la sostenibilidad de los empaques

El estudio Ready to eat, releva que los alimentos preparados y las comidas listas para comer se encuentran en su máximo histórico, lo que genera un mayor desperdicio de envases, porque los consumidores también prestan atención a ellos.

Por parte de la empresa a base de platas Good Natured que encuesto a mil adultos estadounidenses de entre 18 y 54 años, mostró una creciente en la planificación de las comidas listas para comer, que atrae a los consumidores, señala Paul Antoniadis, CEO de Good Natured.

El futuro de la industria alimentaria: la sostenibilidad y envasado inteligente

Tendencia en comer mejor en varios aspectos

La tendencia de comer mejor está dando como resultado una mayor demanda de envases innovadores y ecológicos que mantengan la integridad de los alimentos que se almacenan.

También se incluyen características de diseño como resistencia a la manipulación, materiales libres de químicos, refrigeradores y congeladores aptos para microondas y sellos resistentes a fugas para frescura y portabilidad más duraderas.

El 55% de los encuestados están preocupados por la manipulación de sus alimentos, seguido por la temperatura de sus alimentos y los químicos de preocupación en los envases de alimentos, como BPA y ftalatos, que se filtran en sus alimentos.

Consumidores se fijan en envases

El 86% consideró el envasado de alimentos de alta claridad y el 73 % citó la frescura de los alimentos como factores importantes.

En esto se mostraron las principales preocupaciones sobre los envases de alimentos para llevar:

• 73% alimentos que mantengan frescura
• 55% los envases manipulados
• 49% el control de la temperatura de los alimentos
• 41% las sustancias químicas preocupantes en los envases

Cambian las perspectivas de consumo

La conveniencia de comer bien ha permanecido, pero ha cambiado la forma en que las personas consumen comidas para llevar, si antes preferían una pizza para llevar a casa, ahora optan por barras de ensaladas y almuerzos.

Estos son factores claves de los consumidores que tienen en cuenta al comprar alimentos, destacando la visibilidad y frescura, que se ha visto reflejado en diversas innovaciones de productos.

Empresas innovan con las tendencias

Para Good Natures ha sido un objetivo facilitar que las empresas a la elección de envases y no tener que pensar dos veces en la seguridad, la calidad o la frescura de los alimentos al elegir opciones de envases ecológicos.

Los envases ambientalmente sostenibles están en la mente de 43% de los consumidores, por lo que indican que las empresas son responsables de proporcionar envases de alimentos ecológicos para ayudar a reducir los efectos del cambio climático.

Otro dato arroja que el 77% consumidores dice que los envases de alimentos ecológicos son esenciales y que, por lo general, miran el envase de un producto cuando compran.

Consumidores conscientes con el medio ambiente

Uno de cada tres encuestados tiene buenas intenciones de desechar o reciclar sus envases de alimentos, pero no conoce los procedimientos adecuados para hacerlo, por lo que la confusión sobre cómo ser más ecológico podría convertirse en el problema climático más candente de Estados Unidos.

Se espera que las empresas y la industria asuman este desafío y no les impongan la carga de desmitificar las prácticas y regulaciones de gestión de residuo, especialmente con los alimentos precocinados envasados que juegan un papel importante en su calidad de vida.

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