Los más de 200 miembros del jurado del International Taste Institute de Bruselas reconocieron la calidad y textura de la crema catalana Orígens, que La Fageda lanzó al mercado en octubre de 2024.
Después de haber recibido tres estrellas con los yogures Griego Natural y Orígens, en esta ocasión la marca española fue reconocida con una estrella por su crema catalana Orígens.
El jurado, compuesto por más de 200 chefs y sommeliers de reconocido prestigio mundial, otorgó una puntuación total del 73.5% al postre de La Fageda, y se valoró la cremosidad y el aroma auténtico que caracterizan a esta receta tradicional catalana, que destacó especialmente en las categorías de:
- textura (75.7%)
- aspecto (77.2%)
Una crema catalana de alto valor
Esta crema catalana está basada en la receta tradicional, elaborada con leche fresca de proximidad, yema de huevos de gallinas en libertad con un toque de canela y limón.
Incorpora un sobre de azúcar caramelizado que se puede dosificar en su superficie para aportar un contraste crujiente.
"Este reconocimiento internacional pone en valor el esfuerzo y la dedicación de nuestro equipo, demostrando que calidad y compromiso social pueden ir de la mano para ofrecer productos que marcan la diferencia”, explica Francesc Galí, director de Marketing y Comercial de La Fageda.
Es importante señalar que la marca nació en 1982, impulsada por el destacado psicólogo Cristóbal Colón con la voluntad de mejorar la vida de personas en situación de vulnerabilidad creando para ellas puestos de trabajo reales y con sentido. Sin embargo, fue hasta el año de 1993 cuando el proyecto empezó a producir yogures.
Actualmente, la marca comercializa también sus yogures en las Islas Baleares y las comunidades de Valencia y Madrid. Además, apoya a las personas en situación de vulnerabilidad apoyándolas en otros aspectos como la vivienda, el ocio, la salud y la formación.
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