Diferentes regiones del mundo, destacando el caso de Chile han sufrido incendios en los últimos meses, lo que ha hecho que se cree una alarma medioambiental pero también una reflexión sobre la agricultura y ganadería industrializada.
Es importante recordar que la agricultura es responsable de un tercio de las emisiones mundiales de Gases de Efecto Invernadero (GEI), y la ganadería por sí sola contribuye hasta en un 20% a los mismos.
Aunado a esto, los incendios ocasionados por una potente combinación de condiciones meteorológicas extremas, actividades humanas y vulnerabilidades de los ecosistemas, subrayan la urgente necesidad de afrontar los retos necesarios.
Los incendios forestales afectan en gran medida la industria
Maisa Rojas, Ministra de Medio Ambiente de Chile, reconoció que la crisis climática es un factor que contribuye a que fenómenos como los incendios forestales sean más frecuentes y más fuertes.
Otro ejemplo del problema es Australia, solamente de 2019 al 2020, los megaincendios más intensos y catastróficos registrados en la historia del país se extendieron por toda la región, quemando alrededor de 24 millones de hectáreas.
La ganadería industrial contribuye a los incendios
Otro factor que altera la situación de los incendios es la ganadería industrializada, que tan sólo en Estados unidos ha tenido un aumento del 50% en las últimas dos décadas, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Al respecto, Jasmijn de Boo, Director General de ProVeg International declaró que la ganadería industrializada es una forma intensiva y mecanizada de agricultura animal que prioriza la maximización del beneficio sobre la sostenibilidad medioambiental.
Agregó que es alarmante ver el crecimiento exponencial de esta industria, teniendo en cuenta su importante contribución a las emisiones y a la degradación del medio ambiente.
Estos factores no sólo contribuyen al calentamiento global también las prácticas operativas pueden ser un factor de incendios, creando entornos muy susceptibles a la ignición y la propagación del fuego.
La solución a los incendios forestales podría estar en la ganadería
El director de Proveg señaló que es necesario actuar de inmediato a los factores que han ocasionado los mega incendios, tomar medidas decisivas para reducir la dependencia de la agricultura animal y la ganadería industrial es prioritario.
La transición a prácticas agrícolas más sostenibles y la promoción de dietas basadas en plantas son pasos esenciales para mitigar el riesgo de incendios forestales y aumentar la resiliencia de nuestros ecosistemas concluyó.
Continúe leyendo: Sostenibilidad en el 2024: Estas son las tendencias ESG de Forética (thefoodtech.com)
Más de Industria alimentaria hoy
Industria alimentaria hoy
Alternativas proteicas ante la escasez de huevo: Innovaciones en la industria alimentaria
El sector alimentario adopta ingredientes innovadores para reemplazar el huevo
Industria alimentaria hoy
Tecnología alimentaria en la industria del taco: cómo la innovación impulsa calidad y productividad en México y Latinoamérica
La industria del taco ya no se limita a su valor gastronómico y cultural
Industria alimentaria hoy
El Día del Taco en México: una fiesta de sabores
El taco es una de las creaciones más emblemáticas de México por su facilidad de preparación
Industria alimentaria hoy
A partir del 29 de marzo prohibida la venta de comida con bajo nivel nutrimental en las escuelas
La alimentación no saludable es el principal factor de riesgo para el sobrepeso y la obesidad: SEP
