El Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), reafirma el compromiso que tiene por la pesca sostenible y la conservación del medio ambiente marino, por eso afirmo que el cultivo de totoaba se hará de manera responsable con un consumo legal.
Consumo responsable de totoaba
La totoaba es una especie emblemática del Golfo de California, ha enfrentado desafíos significativos debido a la pesca excesiva y la degradación del hábitat, es por eso que Comepesca está consciente en preservar esta especia endémica de México.
Las Unidades de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMAS) han comprobado ser un enfoque eficaz y sostenible en el cultivo de Totoaba, en donde también participan la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), el Centro Reproductor de Especies Marinas del Estado de Sonora (CREMES) y Earth Ocean Farms (EOF).
El pescado endémico de México
El cultivo de Totoaba ofrece una perspectiva única para equilibrar la conservación con una producción sostenible, al mismo tiempo que fomenta el consumo legal de este pez icónico Mexicano conocido por su exquisito sabor y textura inigualable.
Con este proyecto se busca garantizar la recuperación de las poblaciones silvestres de Totoaba en el Mar de Cortés, como una forma de fortalecer las poblaciones naturales y proteger el equilibrio del ecosistema marino, que representa una oportunidad para combinar la conservación con la producción sustentable y promover el consumo de este pez.
Sostenibilidad pesquera
El interés y compromiso con la sostenibilidad en productos pesqueros y acuícolas por parte de Comepesca es primordial, por lo que han puesto en marcha una campaña permanente llamada #PescaConFuturo.
Este movimiento tiene como finalidad fomentar el consumo consciente y sostenible en el sector, manteniendo así, las poblaciones acuáticas en un nivel saludable para garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos en futuras generaciones.
Continúe leyendo: Caen la pesca, el consumo de cemento y las importaciones en Perú en junio
Más de Industria alimentaria hoy
Industria alimentaria hoy
Coca-Cola anuncia retiro de sus productos de Bélgica debido a posible contaminación
El compromiso de la compañía con la seguridad y el control de calidad es mayor que nunca
Industria alimentaria hoy
Día Internacional del Croissant: un vistazo a su evolución en la industria de alimentos
El Día Internacional del Croissant es una oportunidad para celebrar la evolución de este icónico
Industria alimentaria hoy
¿Cómo influye el etiquetado frontal en las decisiones de compra?: análisis de tendencias de consumo en México
El etiquetado frontal ha impulsado un cambio en la industria alimentaria
Industria alimentaria hoy
Adaptación de productos tradicionales al paladar latino: oportunidades durante el Año Nuevo Chino
El Año Nuevo Chino impulsa la innovación en alimentos
