Su sabor es frutado intenso, ideal para combinarse con todo alimento, potenciando el sabor de platillos fríos y calientes.México.- Olivo MX es la empresa productora y comercializadora del aceite de oliva extra virgen 100% mexicano: Olivo del Cielo, un aceite de oliva extra-virgen, reserva especial extraída en la recolección nocturna de la aceituna, conservada por el frío de la noche, dotándolo de un sabor fresco, frutado y ligeramente picante que lo convierte en el maridaje perfecto de ensaladas, pescados, frutos del mar, salsas y aderezos, potenciando el sabor de platillos fríos y calientes.
La calidad de clase mundial de Olivo del Cielo, comparable sólo con los mejores aceites de origen europeo, radica en su extracción en frío de la mejor calidad de olivas finas de arbequina en la Reserva del Cielo, Tamaulipas, una biosfera que alberga una gran cantidad de plantas y animales únicas en el mundo, dándole un exquisito sabor y aroma profundo.
Olivo del Cielo es además la única marca de aceite de oliva con la calidad necesaria para tener el aval de la Sociedad Mexicana de Cardiología, gracias a la concentración de polifenoles que contiene y a sus propiedades antioxidantes que reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Actualmente, el producto se exporta a Estados Unidos y España, bajo la marca Olivares de la Sierra gracias a la calidad de la aceituna arbequina de la que se extrae, cuyo índice de acidez de 0.3% la coloca dentro de la métrica del Consejo Oleico Internacional, posicionando a la marca como uno de los mejores aceites de México y el mundo.
Olivo del Cielo está disponible en autoservicios de prestigio en las principales ciudades del país y también puede comprarse por Internet.