Cárnicos y alternativas plant-based
Prácticas sustentables en favor de la inocuidad en la producción de cárnicos
La sustentabilidad también ha ganado terreno en la producción de cárnicos. Su efectividad depende de más de un solo factor.
Fernanda Jiménez
Ingeniero en alimentos y biotecnología. Se ha desempeñado como Project Manager en la industria alimenticia
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