22 de Noviembre de 2024

logo
Columnistas

Nutrición de precisión: el futuro de la alimentación personalizada

La nutrición de precisión es un enfoque emergente en el campo de la alimentación personalizada
Marien Garza

Compartir

El Día Mundial de la Alimentación se celebra cada 16 de octubre. Este año el tema principal se enfoca en “El derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores.”

Bajo este lema, al pensar en la palabra futuro, no se puede dejar de lado explorar el camino y los avances de la nutrición, en pro de lograr ese derecho humano que representa el acceso alimentario correcto para todos.

La Escuela de Salud Pública de Harvard establece que, la nutrición de precisión, supone que cada persona puede tener una respuesta diferente a alimentos y nutrientes específicos, de modo que la mejor dieta para un individuo puede ser muy diferente a la mejor dieta para otro.

A través de ella, se busca lograr intervenciones con estrategias precisas y específicas para prevenir o tratar enfermedades crónicas, basadas en las características únicas de una persona, como el ADN, la raza, el género, el historial médico y los hábitos de estilo de vida.

Este concepto pretende aplicar una dieta adaptada a las necesidades específicas del individuo basada en datos genéticos y biométricos para hacer bienestar y prevención. Foto: Freepik

Continúa leyendo: Personalización de la nutrición infantil: auge de la nutrición de precisión para adaptar la alimentación a las necesidades individuales de cada bebé

Nutrición de precisión: visión integral

Así, “Precision Nutrition” o nutrición de precisión, es un enfoque emergente en el campo de la nutrición, que se basa en adaptar las recomendaciones dietéticas a las características individuales de cada persona, en lugar de aplicar directrices generales a todos.

Este concepto se explora a fondo en el libro de mi maestro el Dr. David Heber, "Precision Nutrition: The Future of Nutrition,” que ofrece una visión integral sobre cómo personalizar las estrategias dietéticas utilizando información genética, biométrica y de estilo de vida.

A continuación, comparto algunos puntos específicos a destacar que el Dr. Heber señala como fundamentos de la nutrición de precisión.

  • Genética: El libro destaca cómo las variaciones genéticas individuales, afectan la manera en que el cuerpo responde a diferentes nutrimentos y dietas. Estas variaciones pueden influir en el riesgo de enfermedades metabólicas, como la diabetes tipo 2 y la obesidad.
  • Metabolismo individual: Subraya la importancia de entender el metabolismo único. Las diferencias en la forma en que el cuerpo metaboliza macronutrientes (carbohidratos, grasas, proteínas) pueden guiar la creación de planes dietéticos personalizados.
  • Datos biométricos: Utilizar datos de monitoreo continuo, como los niveles de glucosa en sangre y las métricas de composición corporal, permite ajustar las recomendaciones dietéticas en tiempo real.
Con la nutrición de precisión se busca lograr intervenciones con estrategias precisas y específicas para prevenir o tratar enfermedades crónicas. Foto: Freepik

La nutrición de precisión busca crear una dieta única, en lugar de aplicar una estándar, desarrollando una dieta adaptada a las necesidades específicas del individuo basada en datos genéticos y biométricos para hacer bienestar y prevención.

A medida que la tecnología y la investigación sigan avanzando, este campo, tiene el potencial de transformar la manera en que se aborda la nutrición y la salud en el futuro.

Seguro te interesa: Nutrición de precisión: Cómo la inteligencia artificial está transformando la oferta de productos alimenticios


Marien Garza

Cuenta con una Maestría en Imagen Pública, además de varios diplomados en áreas como Educador en Diabetes, Health Coaching, Nutrigenómica, Cosmetología Facial y un Diplomado en Imagen Espiritual. Desde 2014, es consultora para Herbalife, colaborando en sus consejos de asesoría dietética y nutrición externa, además de ser catedrática del Colegio de Imagen Pública en Nutrición y Bienestar. Ha sido coautora de varias publicaciones científicas en revistas de prestigio internacional y es coautora de libros sobre menopausia, osteoporosis y obesidad infantil. Su trayectoria académica y profesional la posicionan como una experta en el campo de la nutrición, la imagen y el bienestar integral.

Relacionadas

Columnistas

Claves para una mayor eficiencia en la producción lechera

La industria de lácteos juega un papel fundamental en la misión de acabar con el hambre

Columnistas

Inspección y auditoría: pilares para garantizar la seguridad alimentaria en las instalaciones

Las inspecciones y auditorías son pilares fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Conoce la Pop up de tacos que llega con una deliciosa propuesta culinaria

Por cada taco consumido, se donarán 5 pesos para apoyar a las cocineras tradicionales de México

Industria alimentaria hoy

Platillo Solidario, una iniciativa para apoyar la labor de Médicos Sin Fronteras

Cada platillo consumido en restaurantes participantes contribuye directamente a la ayuda humanitaria

Industria alimentaria hoy

Estas prácticas agrícolas sostenibles protegen la producción de uva en Sonora

Con 80 variedades cultivadas, la entidad es uno de los mayores productores y exportadores del fruto