2 de Noviembre de 2024

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Nutrición de precisión: el futuro de la alimentación personalizada

La nutrición de precisión es un enfoque emergente en el campo de la alimentación personalizada
Marien Garza

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El Día Mundial de la Alimentación se celebra cada 16 de octubre. Este año el tema principal se enfoca en “El derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores.”

Bajo este lema, al pensar en la palabra futuro, no se puede dejar de lado explorar el camino y los avances de la nutrición, en pro de lograr ese derecho humano que representa el acceso alimentario correcto para todos.

La Escuela de Salud Pública de Harvard establece que, la nutrición de precisión, supone que cada persona puede tener una respuesta diferente a alimentos y nutrientes específicos, de modo que la mejor dieta para un individuo puede ser muy diferente a la mejor dieta para otro.

A través de ella, se busca lograr intervenciones con estrategias precisas y específicas para prevenir o tratar enfermedades crónicas, basadas en las características únicas de una persona, como el ADN, la raza, el género, el historial médico y los hábitos de estilo de vida.

Este concepto pretende aplicar una dieta adaptada a las necesidades específicas del individuo basada en datos genéticos y biométricos para hacer bienestar y prevención. Foto: Freepik

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Nutrición de precisión: visión integral

Así, “Precision Nutrition” o nutrición de precisión, es un enfoque emergente en el campo de la nutrición, que se basa en adaptar las recomendaciones dietéticas a las características individuales de cada persona, en lugar de aplicar directrices generales a todos.

Este concepto se explora a fondo en el libro de mi maestro el Dr. David Heber, "Precision Nutrition: The Future of Nutrition,” que ofrece una visión integral sobre cómo personalizar las estrategias dietéticas utilizando información genética, biométrica y de estilo de vida.

A continuación, comparto algunos puntos específicos a destacar que el Dr. Heber señala como fundamentos de la nutrición de precisión.

  • Genética: El libro destaca cómo las variaciones genéticas individuales, afectan la manera en que el cuerpo responde a diferentes nutrimentos y dietas. Estas variaciones pueden influir en el riesgo de enfermedades metabólicas, como la diabetes tipo 2 y la obesidad.
  • Metabolismo individual: Subraya la importancia de entender el metabolismo único. Las diferencias en la forma en que el cuerpo metaboliza macronutrientes (carbohidratos, grasas, proteínas) pueden guiar la creación de planes dietéticos personalizados.
  • Datos biométricos: Utilizar datos de monitoreo continuo, como los niveles de glucosa en sangre y las métricas de composición corporal, permite ajustar las recomendaciones dietéticas en tiempo real.
Con la nutrición de precisión se busca lograr intervenciones con estrategias precisas y específicas para prevenir o tratar enfermedades crónicas. Foto: Freepik

La nutrición de precisión busca crear una dieta única, en lugar de aplicar una estándar, desarrollando una dieta adaptada a las necesidades específicas del individuo basada en datos genéticos y biométricos para hacer bienestar y prevención.

A medida que la tecnología y la investigación sigan avanzando, este campo, tiene el potencial de transformar la manera en que se aborda la nutrición y la salud en el futuro.

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Marien Garza

Cuenta con una Maestría en Imagen Pública, además de varios diplomados en áreas como Educador en Diabetes, Health Coaching, Nutrigenómica, Cosmetología Facial y un Diplomado en Imagen Espiritual. Desde 2014, es consultora para Herbalife, colaborando en sus consejos de asesoría dietética y nutrición externa, además de ser catedrática del Colegio de Imagen Pública en Nutrición y Bienestar. Ha sido coautora de varias publicaciones científicas en revistas de prestigio internacional y es coautora de libros sobre menopausia, osteoporosis y obesidad infantil. Su trayectoria académica y profesional la posicionan como una experta en el campo de la nutrición, la imagen y el bienestar integral.

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