30 de Mayo de 2025

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Griselda Vega

Periodista con más de 15 años de experiencia en la generación de contenidos y productos digitales con gran valor añadido en temas de la industria alimentaria, consumo, packaging y negocios B2B para una audiencia experta.

Maquinaria para envasado y procesamiento

Brasil, potencia tecnológica silenciosa: el nuevo músculo del procesamiento de proteína animal

Brasil es un país que ya no solo exporta carne, también la tecnología para procesarla

Industria alimentaria hoy

Los 4 pilares que marcarán el rumbo de los alimentos en los próximos años

Convertir los alimentos del futuro empieza con la investigación de los ingredientes

Ingredientes y aditivos alimentarios

Conservantes naturales y seguros: su uso en la industria alimentaria

Los conservantes naturales representan una parte fundamental en la producción de alimentos

Seguridad alimentaria

Inocuidad alimentaria: principales datos y pruebas para mejorar la seguridad alimentaria y dar confianza al consumidor

Los datos respaldan la toma de decisiones, el cumplimiento normativo y la mejora continua

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Seguridad alimentaria

El futuro de la logística alimentaria: impacto de las plataformas digitales en México y LATAM

Estas plataformas permiten una mayor conectividad entre los diferentes actores de la cadena

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Transformando la coctelería mexicana con bebidas espirituosas: tendencias para 2025

El futuro para este mercado viene con oportunidades enfocados en ofrecer experiencias de calidad

Tendencias en sabor para 2025

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Sabores inusuales y de fusión: lo que el 2025 le depara a la industria de alimentos y bebidas

La combinación de ingredientes y técnicas convierte el sabor en una experiencia rica y diversa

Industria alimentaria hoy

Economía circular en acción: caso de éxito que inspira a la nueva generación de biotecnólogos alimentarios

La adopción de las 3R es posible, rentable y contribuye a la sostenibilidad a largo plazo

El City Centre by Marriot ofrece gratas experiencias de consumo

Industria alimentaria hoy

Despierta tus sentidos en la terraza de City Centro by Marriott: una experiencia de consumo para recordar

Este espacio brinda opciones culinarias que une practicidad, calidad, deleite y confort

Tendencias de consumo

La nueva frontera de la alimentación: desarrollando productos plant-based de alto rendimiento

Existen nuevas fuentes de proteínas debido a su uso, exposición y avance tecnológico

Ingredientes y aditivos alimentarios

CAVAMAX®: más que un sustituto es una oportunidad para añadir volumen y textura al pan

Es una solución que contribuye a un futuro más sostenible y ético con productos veganos

Industria alimentaria hoy

Unidos por la alimentación: los momentos más destacados de #TFTEXPO2024

En esta edición se vivieron dos días intensos de innovación, tendencias y networking

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Camarón del futuro: la simbiosis de la ingeniería y la biotecnología para una acuicultura sostenible y de alto rendimiento

La producción sustentable de camarón no solo es un reto, es una oportunidad para liderar el cambio

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