El ajonjolí será, a partir de 2023 el noveno mayor alérgeno alimentario principal que será requerido en el etiquetado de los alimentos y en el control de alérgenos alimentarios. Esto podría plantear desafíos importantes para la industria alimentaria. Lo anterior se dio después de que el presidente de Estados Unidos, Joe Biden, promulgara la Ley … Sigue leyendo Ajonjolí (sésamo) será considerado como el noveno alérgeno en 2023