La industria alimentaria en América Latina enfrenta un panorama regulatorio cambiante que promete transformar la forma en que se producen, envasan y comercializan los alimentos ultraprocesados. Países como México, Chile, Argentina y Brasil han introducido nuevas normativas que buscan combatir la creciente crisis de salud pública relacionada con el consumo de productos altos en azúcares, … Sigue leyendo Regulaciones en América Latina: ¿cómo afectarán las nuevas normativas a la producción de alimentos ultraprocesados?