Los consumidores quieren alimentos accesibles, sostenibles y saludables, lo cual representa un reto para la industria alimentaria, pero con ayuda de la tecnología y evitando alimentos ultraprocesados se puede lograr. Así lo dio a conocer en la primera conferencia del Auditorio Food Tech Summit, “Nutrición y salud: el desafío para la industria de alimentos” Agenda … Sigue leyendo Marion Nestle inaugura el Food Tech Summit con la conferencia:”El reto nutricional de la industria de alimentos”