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Webinars

Seminarios gratuitos mensuales organizados por el Food Tech Summit & Expo México, donde expertos de la industria de alimentos y bebidas brindan sus conocimientos sobre diferentes temas de su expertise que son tendencia para el sector.


PRÓXIMO FOOD PACK WEBINAR

La codificación y su importancia para la trazabilidad en la cadena de suministro

Jorge Jacobo

Licenciado en Diseño Industrial y Profesor del Seminario de Envase y Embalaje en la Universidad Autónoma Metropolitana

11 de mayo 2021 | 10:00 am
(Ciudad de México, UTC-5)
CON LA COLABORACIÓN DE:  
Webinars anteriores

Behavioral economics: ¿qué es y cómo se utiliza la ciencia de las decisiones en la industria de los alimentos?

17 de octubre de 2018

César Monroy Fonseca
Director Científico de SEELE Neuroscience

Mediante este webinar entenderás qué es la economía comportamental, qué tiene que ver la neurociencia con la industria de alimentos, qué es lo que aporta y cómo se utiliza. Además, conocerás el modelo heurístico de toma de decisiones de Kahneman (sistema 1 y sistema 2) así como la nueva clasificación de objetivos heurísticos (nudging, awareness, aknowledge, flow) y su aplicación en el desarrollo y comercialización de productos.

Moderadora: Sandra Huchim, Gerente de Contenidos del Food Tech Summit & Expo México

Descarga la presentación aquí

Descarga el póster metodológico behavioral product test aquí

La comunicación de riesgo. Estrategias para convencer

07 de septiembre de 2017

Dra. Rebeca Lopez García
Consultora Internacional en las áreas de Inocuidad, Legislación Alimentaria y Toxicología. Licenciada en Química por la Universidad de La Salle de México. Doctora en Ciencias y Tecnología de los Alimentos y Toxicología por la Universidad de Louisiana.

Moderadora: Marcela Vincenti, Gerente de Contenidos de Alimentación

EL GEN DE LA INNOVACIÓN: ¿cómo diseñar productos para los 3 cerebros?

07 de septiembre de 2017

Luigi Valdés Buratti

El objetivo de esta conferencia es profundizar en la última tendencia de la innovación y el diseño de productos y servicios para satisfacer a los tres cerebros del cliente: reptiliano, límbico y neurocortex.

Moderadora: Marcela Vincenti, Gerente de Contenidos de Alimentación