El sabor surge a partir de la interacción del gusto, olfato, tacto, vista y oído. La ciencia detrás de su percepción combina disciplinas como la química, biología, neurociencia y psicología para entender cómo interpretamos y reaccionamos ante los estímulos de los alimentos. Importancia del sabor para los seres humanos Las papilas gustativas en la lengua … Sigue leyendo Tendencias de sabor que marcarán este 2025 en la industria alimentaria