El comportamiento del consumidor actual sugiere que la reducción de azúcar debe provenir de nuevos enfoques en la formulación y en el posicionamiento de los productos. Eso significa que imitar el azúcar no es suficiente, ya que las nuevas generaciones buscan propuestas innovadoras que les generen experiencias diferentes. La Organización Mundial de la Salud (OMS) … Sigue leyendo Reducción de azúcar, primordial para el desarrollo de nuevos productos