Los lácteos cultivados son productos que se elaboran a partir de la leche y que se benefician de la acción de los cultivos lácticos, también conocidos como bacterias lácticas. Los cultivos lácticos son microorganismos que descomponen la lactosa, el azúcar de la leche, y la convierten en ácido láctico. Algunos de estos productos se posicionan … Sigue leyendo Los lácteos cultivados incursionan en las tendencias de los snacks