De acuerdo con la segunda tendencia de consumo para 2021 de Innova Market Insights, Plant-Forward significa la evolución del concepto plant-based o basado en plantas, va más allá de las categorías principales como los lácteos y cárnicos. Según una encuesta realizada por Innova Market Insights en 2020, no menos del 67% de todos los productos … Sigue leyendo La tendencia plant-based se expande y madura a más categorías de mercado