La industria plant-based va cosechado avances significativos durante los últimos años. Según Valuates Reports, el mercado de proteínas a base de plantas crecerá a 10 mil 330 millones de dólares para 2027. Esto se debe principalmente a que los consumidores están cada vez más conscientes de sus hábitos alimenticios y buscan productos que sean más … Sigue leyendo La industria plant-based: su estado actual y los retos que enfrentará en 2023