En los últimos años, la tendencia de la alimentación plant-based empezó a crecer de forma significativa. De acuerdo con el Estudio de Factibilidad de Mercado Vegano, hecho por EligeVeg, 65 de cada 100 personas consumen alimentos plant-based de forma regular o frecuentemente. Entre las principales motivaciones para elegir estos productos son: Además, un 53% de … Sigue leyendo La industria del fast food se alinea con la tendencia plant-based: entrevista con Oscar Alcántara