Las proteínas lácteas son ingredientes versátiles que brindan muchos ingredientes funcionales a los productos terminados. Ademásbrindan diversos beneficios funcionales que fomentan la expansión del desarrollo de alimentos y bebidas proteicas que demandan los consumidores. En el Webinar Uso de Proteínas Lácteas de EE.UU. en Alimentos y Bebidas: funcionalidad y Aplicaciones organizado por el Consejo de … Sigue leyendo Ingredientes y proteínas lácteas en alimentos y bebidas