El estudio titulado Future Menu Trends 2023 relata cuáles son los ingredientes clave, las técnicas que ofrecen soluciones a operadores alimentarios y además, incluye algunas sugerencias de recetas. Para su elaboración, colaboraron con más de mil 600 chefs provenientes de 21 países que fueron dirigidos por el chef ejecutivo global de Unilever Food Solutions, Kees … Sigue leyendo Future Menu Trends 2023: las tendencias e ingredientes que hacen sustentable a la cocina