No es ningún secreto que la industria alimenticia ha ido migrando hacia alternativas que se consideren más saludables y amigables con el ambiente. Ante esto, el desarrollo productos veganos y vegetarianos se presenta no sólo como una opción, sino como una demanda en ascenso en el mundo entero. En entrevista exclusiva con The Food Tech®, … Sigue leyendo Entrevista exclusiva con Ignacia Uribe, Fundadora y CEO de Vegetarianos Hoy sobre productos veganos y vegetarianos