La innovación en los alimentos pasa por varios caminos. Uno de ellos es cómo las marcas pueden y deben desarrollar productos que estén en balance con la naturaleza. Esta necesidad de tener respeto y cuidado por los recursos naturales con que se producen los alimentos. Cuando hablamos del desarrollo de nuevos productos, en donde la … Sigue leyendo Diseñando el futuro alimentario: Juan Vilches nos invita a un diálogo transformador en The Food Tech Summit & Expo 2023