¿Cómo se ha movido el consumo cárnico a nivel mundial en los últimos años? Factores como la disponibilidad, los precios, los niveles socioeconómicos, las estaciones e inclusive religiones practicadas, son determinantes en la configuración de las respectivas dietas, hábitos y tradiciones alimentarias alrededor del planeta. En 2009, a nivel mundial fueron producidas 272.7 millones de … Sigue leyendo Consumo cárnico a nivel mundial