Cada vez está más claro que el mundo avanza hacia la sostenibilidad. Este aspecto que se encontraba en auge desde hace algunos años cobró fuerza durante la pandemia y ha tenido un fuerte eco en la industria alimenticia. Incluso ya es posible encontrar cacao sustentable. Luego de varios años de investigación y testeos, el chef … Sigue leyendo El cacao sustentable vela por el futuro del chocolate