Los consumidores valoran cada vez más la funcionalidad de sus alimentos. Varias tendencias emergentes en esta área están ganando relevancia a nivel global, donde las creencias y la percepción del consumidor juegan un papel muy importante en el éxito de los productos con alimentos funcionales. El informe “Strategic Themes in Food and Nutrition”, de la … Sigue leyendo Alimentos funcionales ganan terreno en mercado mexicano