La impresión 3D en alimentos permite generar un producto que tenga el contenido exacto de nutrientes o compuestos bioactivos que se deseen, así como lograr que tenga una forma o diseño atractivo, creando un complemento interesante en un solo alimento. La personalización, el aporte de nutrientes, la sustentabilidad y la reducción de costos de producción, … Sigue leyendo Ventajas y oportunidades de la impresión 3D de alimentos