La tecnología alimentaria es la ciencia dedicada a estudiar y mejorar la calidad de los productos alimenticios al modificar sus propiedades físicas, químicas y biológicas. El objetivo es obtener alimentos más completos y saludables. Los avances tecnológicos dentro de este sector surgen como una respuesta ante las recientes crisis alimentarias que aquejan al mundo. Por … Sigue leyendo Tecnología alimentaria, los principales avances para la comida del futuro