La industria alimentaria es una de las más importantes del mundo, y está sujeta a una constante evolución, en los últimos años, la tecnología ha jugado un papel cada vez más importante, y las empresas están adoptando nuevas tecnologías para mejorar: Innovaciones en el desarrollo y fabricación de alimentos En el ámbito, las principales tendencias … Sigue leyendo Nuevas fronteras en la tecnología de alimentos: integrando innovación en la cadena de suministro