Investigadores europeos desarrollaron un método de secado de levadura de cerveza utilizando la técnica de pulverización pulsante, conocida como Pulse Spray Drying (PSD), el cual permite convertir la sustancia en un polvo de alto valor nutricional. La técnica secado por pulverización pulsante, un subproducto abundante en la industria de alimentos y bebidas, no solo mejora … Sigue leyendo Nueva técnica de secado de levadura de cerveza preserva su valor nutricional