La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta de fibra dietética de al menos 25 gramos al día, pero las investigaciones indican que muchas personas no alcanzan ese objetivo. En ese sentido, los especialistas de la industria alimentaria están analizando esta deficiencia de fibra dietética en la población mundial y las oportunidades que … Sigue leyendo La fortificación impulsa nuevas soluciones prebióticas para aumentar el consumo de fibra