Un grupo de investigadores del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) en EE. UU. desarrolló una técnica para prolongar la vida útil de frutas y verduras recién cortadas inyectándoles melatonina mediante microagujas biodegradables. El método retrasa el deterioro y reduce el desperdicio de alimentos, con el potencial de ofrecer una alternativa o complemento a la refrigeración. … Sigue leyendo Investigadores logran aumentar la vida útil de frutas y verduras fuera de la cadena de frío con melatonina