Un grupo de científicos del Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI) en Filipinas crearon un arroz con menor índice glucémico (IG) encargado de medir la velocidad de un alimento en aumentar el azúcar en la sangre. La importancia de esta innovación radica en que el consumo de arroz aumenta los niveles de azúcar en … Sigue leyendo Innovan en arroz con índice glucémico ultra bajo