En la actualidad, la seguridad y calidad de los productos cárnicos son dos de los pilares más importantes en la industria alimentaria. Con el creciente interés de los consumidores por alimentos más naturales y saludables, la industria cárnica ha empezado a explorar alternativas que no solo mejoren la calidad de sus productos, sino que también … Sigue leyendo Innovaciones naturales: cómo los extractos de plantas están revolucionando la seguridad de los productos cárnicos