La industria alimentaria está en constante evolución, buscando nuevas formas de satisfacer las demandas de un mercado global cada vez más informado y exigente. Dentro de este dinámico sector, el procesamiento de cereales emerge como un campo fértil para la innovación, ofreciendo oportunidades sin precedentes para el desarrollo de nuevos productos y aplicaciones. Avances tecnológicos … Sigue leyendo Innovación en el procesamiento de cereales: nuevos productos y aplicaciones para la industria alimentaria