En un momento donde la transformación de los sistemas alimentarios es urgente, pero las soluciones deben estar basadas en evidencia, en el marco de IFT FIRST 2025 , la conferencia Scientific Technical Forum: How Can We Rethink the Future of So-Called Ultra-Processed Foods  with Science  in Mind? se convirtió en un foro esencial para revisar el … Sigue leyendo IFT 2025: Basta de “ultraprocesado”, hablemos de ciencia alimentaria real