La inteligencia artificial (IA) está transformando la forma en que la industria de alimentos y bebidas gestiona la seguridad alimentaria. Gracias a tecnologías avanzadas como el aprendizaje automático y la visión artificial, es posible identificar contaminantes con mayor precisión y rapidez, reduciendo riesgos para los consumidores y optimizando los procesos de control de calidad. Estas … Sigue leyendo IA y seguridad alimentaria: tecnologías para la detección temprana de contaminantes en productos