La percepción de los consumidores respecto a las más recientes innovaciones en tecnología alimentaria está cambiando, de acuerdo con un reciente estudio es probable que la mayoría compren productos elaborados con ingredientes producidos a través de la fermentación de precisión. El estudio realizado por The Hartman Group encontró que el 40% de los consumidores adultos … Sigue leyendo Fermentación de precisión proyectada a encabezar la tecnología alimentaria