A medida que los políticos europeos se unen para reforzar la capacidad de fabricación nacional de tecnologías críticas para una economía europea más verde y competitiva, las proteínas alternativas no han sido prioridad. Por ello, es hora de que los responsables políticos reevalúen su enfoque y otorguen el mismo nivel de prioridad a las proteínas … Sigue leyendo Europa debe priorizar las proteínas alternativas para liderar la economía verde