El proceso de envasado de alimentos en atmósfera modificada se ha convertido en algo vital para aquellas personas que buscan conservar alimentos de forma innovadora. El envasado en atmósfera modificada (MAP) es un sistema de envasado que implica cambiar la atmósfera gaseosa que rodea un alimento dentro de un envase. De esta forma poder emplear … Sigue leyendo Envasado de alimentos en atmósfera modificada, clave en la conservación de alimentos