Investigadores del Instituto Fraunhofer de Nano Sistemas Electrónicos (ENAS) en Alemania diseñaron un dispositivo para pruebas rápidas, rentables y directas para alimentos. Con esta nueva nanotecnología, los consumidores pronto podrán evaluar la madurez o la descomposición microbiana de los alimentos con su teléfono inteligente, gracias a un espectrómetro portátil. El objetivo es, en última instancia, … Sigue leyendo El uso de nanotecnología podría ayudar a monitorizar la salud en los alimentos