La biotecnología ha emergido como un catalizador esencial para la innovación y la eficiencia, desde la mejora de la calidad de los productos hasta la optimización de los procesos de fabricación. Esta disciplina científica ofrece soluciones avanzadas para los desafíos contemporáneos del sector. En tal sentido, la biotecnología aplicada al procesamiento de alimentos ha cambiado … Sigue leyendo El papel de la biotecnología en el procesamiento de alimentos: innovaciones y tendencias actuales