La industria alimentaria latinoamericana ha sido testigo de numerosos avances tecnológicos en las últimas décadas, y uno de los temas más debatidos es el uso de organismos genéticamente modificados (OGM). Mientras que algunos expertos destacan los beneficios potenciales de los OGM, otros plantean preocupaciones significativas sobre su impacto en la salud y el medio ambiente. … Sigue leyendo Desmitificando los Organismos Genéticamente Modificados: beneficios y controversias en Latinoamérica