Ante la creciente demanda de alimentos sostenibles y las preferencias del consumidor por ingredientes vegetales, Climax Food utilizará la plataforma de datos impulsados por IA, Benchling. Cada propiedad de los quesos de origen vegetal de la compañía proporciona un punto de datos medible como: Esto para ser modelado y prototipado en un ciclo de ensayo-modelo-retroalimentación … Sigue leyendo Desarrollarán nuevos ingredientes vegetales con Inteligencia Artificial