A través del proyecto Supralem, investigadores lograron desarrollar nuevas fuentes de proteínas vegetales a través del cultivo y procesamiento de biomasas, como la lenteja de agua y las microalgas.   La investigación de AINIA, un centro tecnológico con sede en Valencia, España, explicó que la biomasa destacan por su alto contenido proteico y su potencial para … Sigue leyendo Desarrollan nuevas fuentes de proteínas vegetales con el cultivo y procesamiento de biomasas