El fabricante holandés de ingredientes vegetales Fooditive ha presentado su nueva caseína vegana en una leche alternativa libre de animales hecha de guisantes mediante fermentación. El ingrediente es la primera caseína vegana disponible para aplicaciones en la industria alimentaria. “Nuestros próximos pasos serán más estudios y la solicitud para que tanto la Autoridad Europea de … Sigue leyendo Desarrollan caseína vegetal derivada de la fermentación de precisión